Köttfärsrulle

Denna blir ganska stor så det är nog kanske inget för den som bor och äter själv om denne inte vill ha matlådor i en vecka framöver eller bara är allmänt stor i maten. :P

Tillagning av deg:
125 g margarin
2 ½ dl vetemjöl
3 dl mjölk
4 ägg

Köttfärsröra:
500 g nöt- eller blandfärs
1 hackad gul lök
200 g skivade champinjoner
1 röd tärnad paprika
½ dl chilisås
1 msk vetemjöl
2 dl creme fraiche
salt och peppar
riven ost till gratinering


Lägg margarin, mjöl och mjölk i en gryta eller kastrull och värm under omrörning tills det blir en tjock smet som släpper i kanterna. Ta grytan/kastrullen från värmen och rör i ett ägg i taget. Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna. Grädda i ugnen (200 grader) i 20 minuter. Stjälp upp på en annan bakplåtspappersklädd bakplåt. Fräs färs och lök i lite smör. Tillsätt champinjonerna och fräs tills vätskan har kokat in. Tillsätt paprika, chilisås och vetemjöl utrört i creme fraichen. Koka ihop några minuter. Krydda med salt och peppar efter eget behag. Bred köttfärsröran över bottnen. Rulla ihop från långsidan. Strö på ost och gratinera i 225 grader i ca 10 minuter.

Man kan servera detta till vad man vill egentligen men vi gjorde bara en god grönsallad och det blev sååå gott! Tror inte det passar med nåt annat än det heller, så vi stryker detta och skriver så här istället:

Serveras med en grönsallad.

Bon apetit!



Ser kanske inte så gott ut när det ligger så här. Kom på först efter att vi hade ätit att jag
skulle ta en bild och lägga upp här. (Hade nog sett lite snyggare OCH godare ut om det
varit upplagt på en tallrik med grönsalladen till.) He he... Men jag lovar, det va jätte gott!


Gratinerad köttfärspasta

Ingredienser
4 port.

250 g penne makaroner
400 g nötfärs
smör
1 purjolök (normalstor ca 10 cm)
1 tsk salt
2 ½ dl tomatsås, t.ex. färdig pastasås (ICA's egna med chilismak rekommenderas)
2 ½ dl Kelda ostsås.

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°. Koka pastan. Stek köttfärsen i smör i en stekpanna och rör så att
den smular sig. Strimla purjolöken och låt den fräsa med. Krydda med salt och rör i
tomatsåsen. Varva pasta och köttfärssås i en smord ugnssäker form. Ringla över ostsåsen.
Gratinera i övre delen av ugnen 5-10 minuter. Servera med sallad.




Källa: www.arla.se


RSS 2.0
Ladda ner en gratis bloggdesign på www.designadinblogg.se/gratisdesign - allt om bloggdesign!